Bí Quyết Công Đoạn Ủ Bánh
Bí Quyết Công Đoạn Ủ Bánh
"Dù cho sông cạn đá mòn
Ram đây vẫn đợi, một lòng sắt son"
Trong quy trình sản xuất bánh ram, khâu hoàn thiện rất quan trọng, để làm nhanh kịp giao hàng cho khách hàng ngoài chúng ta bắt buộc đẩy nhanh công đoạn cắt bánh, thì công đoạn ủ bánh cũng phải nhanh.
Công đoạn ủ bánh chiếm lượng thời gian rất lớn và phức tạp, bánh có chất lượng không? độ mềm dẻo có chuẩn không, có bị mốc nhanh không? là phụ thuộc khâu ủ bánh này.
Theo kinh nghiệm trong quá trình sản xuất chúng ta nên chuẩn bị chăn trong khâu tráng bánh, khi bắt đầu công đoạn tráng bánh ta phải nhúng chăn và phơi lên để chăn đến lúc ủ sẽ đạt đến độ ẩm vừa phải.
Độ ẩm này của chăn ủ bánh sẽ đẹp hơn, bánh để được lâu hơn.
BÌNH LUẬN
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bài Viết Mới Về Bánh Ram Hà Tĩnh
Nguồn Lao Động Bánh Đa Nem Hà Tĩnh
Nhân công sản xuất đóng một vai trò quan trọng, trong quá trình sản xuất bánh đa nem Hà Tĩnh, họ trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất tạo ra sản phẩm, từ việc áp dụng đúng quy trình, sử dụng máy móc thiết bị đến việc kiểm tra chất lượng và hoàn thiện đóng gói.
3 món ẩm thực nên thử khi đến Hà Tĩnh
Ram Bánh Mướt là đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh, Xuân Hạ Thu Đông dù có 4 mùa khác biệt về thời tiết nhưng vào mỗi buổi sáng của 4 mùa không thể thiếu món Ram Bánh Mướt, là sự kết hợp của ram giòn thơm phức và bánh mướt mềm dẻo, bánh mướt được cuốn tròn trên chiếc ram rồi chấm với nước mắm tỏi ớt.
Bánh Ram(Bánh Đa nem) - Đặc Sản Truyền Thống Hà Tĩnh
Bánh Ram(Bánh Đa nem) của người Hà Tĩnh nổi tiếng không những từ hạt gạo, mà cũng là nơi sản xuất Bánh Đa Nem nổi tiếng mềm dẻo dễ cuốn với cái tên người dân thường gọi - Bánh Ram - cái tên có mùi vị mộc mạc thân quen của bữa cơm gia đình được gói ghém tinh tế trong Bánh Ram Hà Tĩnh.
